Уважаемые родители (законные представители) обучающихся!
В данном разделе Вы можете ознакомиться с информацией по организации питания в МБОУ "Дорогорская средняя школа имени Н.А.Таранина Мезенского муниципального округа"
Убедительная просьба, при наличии замечаний, предложений незамедлительно обращаться к администрации школы
Горячим питанием охвачено 100% обучающихся.
Помещения пищеблоков расположены на 1 этаже.
Бесплатное горячее питание для обучающихся 1-4 классов организовано из расчета 87,68 рублей в день на одного ребенка.
Питание детей организовано согласно графику от 01.09.2022 г.
Фактическое меню разработано. Программа производственного контроля имеется, утверждена директором от 01.09.2020 г.
Поставщики продуктов питания определены, имеются договоры на поставку продовольственного сырья и пищевых продуктов. Документы, подтверждающие качество пищевых продуктов, представлены в полном объеме. Входной контроль поступающего сырья проводится. Сырье прослеживается через федеральную государственную информационную систему «Меркурий». Площади обеденных залов на одно посадочное место соответствуют требуемым нормативам. Перед обеденным залом установлены раковины для мытья рук, имеется мыло, оборудованы электрополотенца. Приготовление готовых блюд осуществляется на основании технологических карт, имеются на все представленные блюда. Технологическая документация ведётся в полном объеме. Бракераж готовых блюд проводится. Создана бракеражная комиссия. В обеденном зале ежедневно вывешивается меню, в котором указываются названия блюд. Обеденный зал оборудован мебелью с покрытием, позволяющим проводить мойку и дезинфекцию.
Количество столовой посуды и приборов достаточное.
Инвентарь, оборудование и кухонная посуда промаркированы. Используются согласно маркировке.
В производственных помещениях (горячих цехах) установлены раковины с подводкой горячей и холодной воды, имеется водонагреватель.
Моющие и дезинфицирующие средства в достаточном количестве.
Медицинский осмотр персоналом пройден, гигиеническая подготовка и аттестация проведены.
Имеется договор на оказание услуг по обращению с твердыми коммунальными отходами № 4850 от 20.08.2020 г.
